JAK UDĚLATPERFEKTNÍ KÁVU V MOKA KONVIČCE DOMA

Kávová zrna by měla být namlétá najemno, ale měli byste při promnutí mezi presty vidět jednotlivá zrnka. Hrubost kávy uvidíte, pokud kávu přelijete přes kousek papíru - jednotlivá zrnka jsou viditelná. Pokud kávu namelejte příliš najemnou, může se pak ucpat filtr. Při použití kávy, která je namletá příliš nahrubo bude káva nevýrazná a bude chutnat jakko voda.

1:7 - (7 dílů vody na 1 díl kávy)

5 minut

Ujistěte, že voda, kterou použijete při přípravě kávy, je čistá, je bez zápachu a bez nepříjemné chuti. Pokud byste si tuto vodu nedali normálně na pití, pak z ní nedělejte kávu.

Pro nejlepší aroma vaší kávy použijte vodu, která je bohatá na vápník a magnésium. Právě tyto dva minerály, které jsou rozpuštěné ve vodě, určují její tvrdost.

94-96°C

Někteří lidé si nejlépe vychutnají svůj čaj Earl Grey s mlékem, i přesto že není zrovna tradiční přidávat mléko do citrusových čajů.

Je možné přidat cukr.

75 ml   2.5 oz

presovač

mlýnek na kávu

Pro přípravu kávy v moka konvičce použijte měkkou horkou vodu.

Kávu ve filtru neupěchávejte. Je třeba jen filtr naplnit po okraj kávou a utáhnout závit moka konvičky.

Abyste se vám nezkazila chuť kávy, například tím, že ji budete vařit příliš dlouho, postavte moka konvičku na vařič a dejte vařit na vysoký plamen, nečekejte než bublání skončí.