Este pequeño y dulce pastel de chocolate con guindas es muy útil cuando estás esperando invitados importantes. ¡Regálales este exquisito pastel!
2 taza (400g)
GUINDAS FRESCAS CON TALLO
1 taza (270g)
CREMA DE LECHE
1 ½ tazas (200g)
HARINA
2 barra (200g)
CHOCOLATE AMARGO
1 paquete (100g)
MANTEQULLA, CORTADA EN TROZOS PEQUEÑOS
½ taza (100g)
QUESO CREMA
4 cdas (80g)
MANTEQUILLA
2 cdas (40g)
MIEL
2 cdas (16g)
CACAO
2 cdas (12g)
AZÚCAR FLOR
½ cdta (3g)
SAL
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HOJAS DE MENTA
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HOJAS DE TOMILLO
PREPARACIÓN
Combinar el harina, el cacao, la mantequilla y el queso crema en un procesador de alimentos con la sal y el azúcar y mézclar hasta que los ingredientes formen una bola suelta. Reunir todo, mezclar ligeramente y formar un disco.
Envolver bien y colocar en el refrigerador por un período de descanso mínimo de 30 minutos.
Sacar la masa del refrigerador extender hasta ¼ pulgadas (0,5 cm) de grosor para que se ajuste a la forma, y colocar en forma de pastel.
Pinchar la pasta con un tenedor y hornear a 180° C durante unos 20 minutos. Cuando esté listo, sacar del horno y dejar enfriar.
Derretir el chocolate con la crema, la mantequilla y la miel. Mezclar hasta que esté homogéneo y verterlo sobre la corteza enfriada.
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