Un delicado pastel con glaseado de chocolate. Haz este fino y esponjoso pastel con chocolate - ¡es para todos los gustos y no te puedes equivocar con él!
1 taza (240g)
AZÚCAR
4 unidades (200g)
HUEVOS - SEPARADOS
1 ½ taza (200g)
HARINA - COMÚN (TODO USO)
1 taza (150g)
FRUTILLAS CON VÁSTAGO
1 paquete (100g)
MANTEQUILLA - DERRETIDA
2 cdas (50g)
MANTEQUILLA
2 cdas (40g)
MIEL
½ barra (25g)
CHOCOLATE AMARGO
1 cda (4g)
POLVOS DE HORNEAR
1 cda (4g)
EXTRACTO DE VAINILLA
1 pizca (1g)
SAL
PREPARACIÓN
Separar los huevos. Batir las claras hasta que estén firmes y reservar.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas y tripliquen su volumen. Añadir la vainilla junto con la harina, el extracto de almendra, el cacao amargo, la sal y los polvos de hornear. Mezclar bien, raspando la masa de los lados del bowl.
Agregar la mantequilla derretida y mezclar suavemente las claras de huevo batidas en 3 porciones. Poner la masa en un molde Bundt bien enmantequillado.
Hornear en un horno precalentado a 180°C durante unos 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Derretir el chocolate con la mantequilla y la miel y mezclar bien.
Colocar el pastel en un soporte para pasteles y cubrir con chocolate. Adornar con frutillas u otras frutas de la temporada.
