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CÓMO HORNEAR PASTEL PERFECTO CON GLASEADO DE CHOCOLATE

Un delicado pastel con glaseado de chocolate. Haz este fino y esponjoso pastel con chocolate - ¡es para todos los gustos y no te puedes equivocar con él!

(8) Valoraciones
Tiempo de preparació:60 min.
Tiempo de preparación:20 min.
Tiempo de cocina: 40 min.
Categoría:PASTEL
Método de cocción:Horneado
Cocina: Internacional
Sirve: 8
INGREDIENTES
  • 1 taza (240g)

    AZÚCAR

  • 4 unidades (200g)

    HUEVOS - SEPARADOS

  • 1 ½ taza (200g)

    HARINA - COMÚN (TODO USO)

  • 1 taza (150g)

    FRUTILLAS CON VÁSTAGO

  • 1 paquete (100g)

    MANTEQUILLA - DERRETIDA

  • 2 cdas (50g)

    MANTEQUILLA

  • 2 cdas (40g)

    MIEL

  • ½ barra (25g)

    CHOCOLATE AMARGO

  • 1 cda (4g)

    POLVOS DE HORNEAR

  • 1 cda (4g)

    EXTRACTO DE VAINILLA

  • 1 pizca (1g)

    SAL

PREPARACIÓN

  • 1

    Separar los huevos. Batir las claras hasta que estén firmes y reservar.

  • 2

    Batir las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas y tripliquen su volumen. Añadir la vainilla junto con la harina, el extracto de almendra, el cacao amargo, la sal y los polvos de hornear. Mezclar bien, raspando la masa de los lados del bowl.

  • 3

    Agregar la mantequilla derretida y mezclar suavemente las claras de huevo batidas en 3 porciones. Poner la masa en un molde Bundt bien enmantequillado.

  • 4

    Hornear en un horno precalentado a 180°C durante unos 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

  • 5

    Derretir el chocolate con la mantequilla y la miel y mezclar bien.

  • 6

    Colocar el pastel en un soporte para pasteles y cubrir con chocolate. Adornar con frutillas u otras frutas de la temporada.