Odwróć urządzenie

איך מכינים עוגת אגוזי לוז מושלמת

אל תחכו לאירוע מיוחד, כל יום הוא מיוחד עם העוגה המופלאה הזו בשילוב אגוזי לוז.

(10) דירוג
זמן הכנה:70 min.
זמן הכנה:50 min.
Cook time: 20 min.
קטגוריהעוגה
צורת הכנה: אפייהאפייה
סוג מנה:בינלאומי
מנות הגשה: 8
מרכיבים
  • 1 כוס (250גרם)

    אגוזי לוז טחונים

  • 4 יחידות (200גרם)

    ביצים מופרדות

  • ½ כוס (135גרם)

    שמנת מתוקה להקצפה

  • ½ כוס (125גרם)

    אבקת קקאו

  • ½ כוס (120גרם)

    אגוזי לוז - קלויים, קצוצים גס

  • ½ כוס (125גרם)

    שמן צמחי

  • ½ כוס (100גרם)

    סוכר

  • ½ חבילה (50גרם)

    שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו, קצוץ

  • 2 כף (30גרם)

    חמאה

  • 2 כף (30גרם)

    דבש או סירופ אגבה

  • 1 כפית (5גרם)

    תמצית וניל

  • 1 כף (5גרם)

    אבקת אפייה

  • 1 קורט (1גרם)

    מלח

הכנה

  • 1

    מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף יציב ומניחים בצד.

  • 2

    מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שהקציפה תפוחה ובהירה. מוסיפים את התמצית וניל יחד עם אגוזי לוז טחונים, אבקת קקאו, מלח ואבקת אפייה. מערבבים היטב, מגרדים את הבלילה מצידי הקערה.

  • 3

    מוסיפים את השמן ומערבבים את קצף החלבונים בתנועות קיפול עדינות עד קבלת תערובת אחידה. שופכים את הבלילה לתבנית קפיץ משומנת היטב (קוטר 20 ס"מ).

  • 4

    אופים בתנור שחומם מראש ב־180 מעלות כ-30 דקות, או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא נקי.

  • 5

    ממיסים את השוקולד עם שמנת מתוקה, דבש או סירופ אגבה ומערבבים היטב.

  • 6

    מניחים את העוגה על משטח שטוח ויוצקים מעל קרם שוקולד בטמפ' החדר. מעטרים באגוזי לוז קצוצים.