Odwróć urządzenie

איך מכינים עוגת ספוג מושלמת עם זיגוג שוקולד

עוגת ספוג עדינה עם שוקולד - מתאימה לכל אירוע עם מתכון פשוט שקשה לפספס!

(7) דירוג
זמן הכנה:60 min.
זמן הכנה:20 min.
Cook time: 40 min.
קטגוריהעוגה
צורת הכנה: אפייהאפייה
סוג מנה:בינלאומי
מנות הגשה: 8
מרכיבים
  • 1 כוס (240גרם)

    סוכר

  • 4 יחידות (200גרם)

    ביצים מופרדות

  • 1 ½ כוס (200גרם)

    קמח רגיל

  • 1 כוס (150גרם)

    תותים

  • 1 חבילה (100גרם)

    חמאה מומסת

  • 2 כף (50גרם)

    חמאה

  • 2 כף (40גרם)

    דבש

  • ½ חבילה (25גרם)

    שוקולד מריר

  • 1 כף (4גרם)

    אבקת אפייה

  • 1 כף (4גרם)

    תמצית וניל

  • 1 קורט (1גרם)

    מלח

הכנה

  • 1

    מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף יציב ומניחים בצד.

  • 2

    מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שהקציפה תפוחה ובהירה. מוסיפים תמצית וניל יחד עם קמח, תמצית שקדים, קקאו, מלח ואבקת אפייה. מערבבים היטב, מגרדים את הבלילה מצידי הקערה.

  • 3

    מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים את קצף החלבונים בתנועות קיפול עדינות עד קבלת תערובת אחידה. שופכים את הבלילה לתבנית בונדט או תבנית קוגלהוף משומנת היטב.

  • 4

    אופים בתנור שחומם מראש ב־180 מעלות כ־45-50 דקות, או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא נקי.

  • 5

    ממיסים את השוקולד בחמאה ודבש ומערבבים היטב.

  • 6

    מניחים את העוגה על משטח שטוח ומצפים בשכבת שוקולד. מעטרים בתותים או בפירות העונה.