Odwróć urządzenie

HOGYAN SÜSS HÍRES FEKETE-ERDŐ TORTA TEJSZÍNHABBAL ÉS CSERESZNYÉVEL

Tejszínhab, cseresznye és csokoládé - kell ennél több? Ezek az alapanyagok nagyon jól illenek egymáshoz ebben a szuper - csokoládés Fekete-erdő tortában. Nyami!

(5) Értékelések
Elkészítési idő: 110 min.
Előkészületek:25 min.
Elkészítési módszer:35 min.
KategóriaTORTA
Elkészítési módszer:Sütni
Konyha: Nemzetközi
Személyre: 12
HOZZÁVALÓK
  • 3 bögre (450g)

    FRISS VAGY FAGYASZTOTT CSERESZNYE VAGY MEGGY, KIMAGOLVA

  • 1 bögre (240g)

    CUKOR

  • 1 bögre (250g)

    SŰRŰ TEJSZÍN, HIDEGEN

  • 4 db (200g)

    TOJÁS - SZÉTVÁLASZTVA

  • 1 bögre (150g)

    FRISS CSERESZNYE, DÍSZÍTÉSHEZ

  • 1 bögre (130g)

    LISZT

  • ¼ bögre (125g)

    FEKETE KAKAÓPOR

  • ½ bögre (120g)

    CUKOR

  • ½ bögre (100g)

    OLVASZTOTT VAJ

  • 4 ek (60g)

    CSERESZNYEPÁLINKA VAGY LIKŐR

  • ¼ bögre (40g)

    PORCUKOR

  • 1 ek (25g)

    KEMÉNYÍTŐ

  • 1 tk (4g)

    SÜTŐPOR

  • 1 tk (4g)

    VANÍLIA KIVONAT

  • 1 csipet (1g)

  • ¼ tk (1g)

    MANDULA KIVONAT

ELKÉSZÍTÉS

  • 1

    Válaszd szét a tojásokat. Verd keményre a tojásfehérjét majd tedd félre.

  • 2

    Verd fel az tojássárgáját cukorral, amíg halványabb színű lesz és háromszorosára nő. Add hozzá a vaníliát, a liszttet, mandula kivonatot, a citromhéjat és levet, a sót és a sütőport. Keverd jól össze, az edény oldalához ragadt alapanyagokkal is.

  • 3

    Add hozzá az olajat és óvatosan keverd hozzá a tojásfehérjét, három adagban. Öntsd a masszát egy jól kivajazott, levehető aljú, (kb. 20cm átmérőjű), tepsibe.

  • 4

    Süsd előremelegített sütőben 180 fokon kb. 30-35 percig vagy amíg egy beleszúrt fogpiszkálót szárazon húzol ki belőle.

  • 5

    Főzd meg a cseresznyéket a cseresznyepálinkával és cukorral, alacsony lángon. Keverd össze a keményítőt vízzel és amikor a cseresznyék elkezdenek forrni add hozzá a keményítőt. Addig keverd a cseresznyét, amíg megvastagszik. Verd fel keményre a tojást és a tejszínt.

  • 6

    Helyezd a tortát egy tortaállványra és kihűlt cseresznyével borítsd. A cseresznyére öntsd a tejszínt, helyezd rá a másik tortát. Ezt is cseresznyével borítsd. majd tejszínrózsákkal és azok tetején cseresznyével díszítsd.