Odwróć urządzenie

JAK UPIEC DOMOWY SERNIK CZEKOLADOWY

Miłośnicy serników - łączcie się! Klasyczny pieczony sernik z polewą czekoladową połączy Twoich gości w zachwycie.

(9) Ocena
Czas przygotowania:70 min.
Czas przygotowania:20 min.
Czas gotowania:50 min.
Kategoria:CIASTO
Sposób przygotowania:Pieczenie
Cuisine: Międzynarodowa
Ilość porcji: 12
SKŁADNIKI
  • 2 kostki (500g)

    TWAROGU

  • 1 opakowanie (250g)

    CIASTEK OWSIANYCH LUB OKRAWKÓW Z CIASTA CZEKOLADOWEGO

  • 1 szklanka (240g)

    CUKRU

  • 4 sztuki (200g)

    JAJKA

  • 1 tabliczka (100g)

    GORZKIEJ CZEKOLADY

  • ½ kostki (50g)

    MASŁA, STOPIONEGO

  • 1 kostki (50g)

    STOPIONEGO MASŁA

  • ½ tabliczki (50g)

    GORZKIEJ CZEKOLADY

  • 2 łyżki (50g)

    MIODU

  • 2 łyżki (30g)

    MASŁA

  • 1 łyżeczka (8g)

    KAKAO

  • 1 łyżeczka (4ml)

    EKSTRAKTU WANILIOWEGO Z PRAWDZIWEJ WANILII LUB ZIARNA Z 1 LASKI WANILII

  • ¼ łyżeczki (1g)

    SOLI

PRZYGOTOWANIE

  • 1

    Do malaksera wkładamy ciastka owsiane, kakao oraz masło. Miksujemy aż składniki będą równomiernie połączone. Wykładamy ciastem spód tortownicy, ubijamy płaskim denkiem od szklanki, pieczemy 15 minut w temp. 180 st. C, aż ciasto będzie lekko złote.

  • 2

    W rondelku rozgrzewamy masło i gotujemy na małym ogniu aż się lekko zrumieni i zacznie wydawać karmelowy zapach, dodajemy do niego pokruszoną czekoladę i roztapiamy ją w maśle. Odstawiamy do ostygnięcia.

  • 3

    Jajka ubijamy z cukrem aż potroją swoją objętość. Dodajemy twaróg, wanilię oraz sól i miksujemy aż masa będzie gładka i puszysta. Dodajemy do masy roztopione masło z czekoladą oraz likier pomarańczowy.

  • 4

    Wylewamy masę na przygotowany spód i pieczemy w 180 stopniach przez 45-50 minut.

  • 5

    Rozpuszczamy czekoladę ze śmietaną i miodem/syropem. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Wylewamy czekoladę na wierzch ostudzonego sernika