COMO FAZERCAFÉ PERFEITO DE UMA CAFETEIRA MOKA EM CASA
IDYLLA - é melhor para se deliciar enquanto toma um café Moka
CAFETEIRA MOKA
Método de preparo:
Moka é uma maneira simples de preparar café com sabor semelhante ao expresso de um café. Ao mesmo tempo, é um dos tipos de equipamentos mais baratos para a preparação de café.
Tipo de bebida:
O café moka é forte, preto, aromático, agridoce e tem um corpo relativamente cheio que combina bem com leite e outras bebidas de café.
MELHOR FORMA DE PREPARO
MOER
Os grãos de café moídos em uma cafeteira devem ser pequenos, mas com partículas visíveis sob os dedos. Podemos verificar isso derramando café em um pedaço de papel - as partículas devem estar visíveis. A moagem muito fina fará o filtro entupir. A moagem muito grossa dará ao café um sabor achatado e aguado.
RAZÃO CAFÉ PARA ÁGUA
1:7 - (7 partes de água para 1 parte de café)
DURAÇÃO
5 minutos
QUALIDADE
Certifique-se de usar água limpa e livre de qualquer sabor ou cheiro desagradável. Se você não bebeu um copo dessa água, não faça café com ela.
DUREZA
Para extrair os melhores aromas do café, você precisa de uma água rica em cálcio e magnésio - em particular. A quantidade desses dois minerais dissolvidos na água é uma medida de dureza.
TEMPERATURA
94-96°C
LEITE, CREME
Ficar preto é a melhor opção.
AÇÚCAR, ADOÇANTES
Vai bem com açúcar.
TAMANHO DA XÍCARA, COPO, CANECA
75 ml
2.5 oz
FERRAMENTAS
máquina de café
ACESSÓRIOS
moedor de café
Dica de mestre #1
A água utilizada na cafeteira Moka deve ser macia e quente.
Dica de mestre #2
Não pressione o café no filtro. Tudo o que você precisa fazer é empilhar um pequeno monte e parafusar no topo da cafeteira Moka.
Dica de mestre #3
Para evitar que o café estrague, ou seja, que prepare por muito tempo, coloque a cafeteira Moka em fogo alto e não espere o borbulhar terminar.
