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COMO ASSAR INCRÍVEL BOLO DE AVELÃS

Não espere uma ocasião especial, porque todos os dias são especiais com este esplêndido bolo de avelãs.

(10) AVALIAÇÕES
Performance time: 70 min.
Tempo de preparo:50 min.
Tempo de cozimento:20 min.
Categoria:BOLO
Método de preparo:Assando
Cozinha:Internacional
Serve: 8
INGREDIENTES
  • 1 xícara (250g)

    AVELÃS MOÍDAS

  • 4 unidades (200g)

    OVOS - SEPARADOS

  • ½ xícara (135g)

    CREME DE LEITE

  • ½ xícara (125g)

    CACAU AMARGO

  • ½ xícara (120g)

    AVELÃS - TORRADAS, LIGEIRAMENTE PICADAS

  • ½ xícara (125g)

    AZEITE DE OLIVA VIRGEM

  • ½ xícara (100g)

    AÇÚCAR

  • ½ barra (50g)

    CHOCOLATE 70% CACAU - PICADO

  • 2 colher de sopa (30g)

    MANTEIGA

  • 2 colher de sopa (30g)

    XAROPE DE AGAVE OU MEL LÍQUIDO

  • 1 colher de chá (5g)

    EXTRATO DE BAUNILHA

  • 1 colher de sopa (5g)

    FERMENTO EM PÓ

  • 1 pitada (1g)

    SAL

PREPARAÇÃO

  • 1

    Separe os ovos. Bata as claras até ficarem firmes e deixe de lado.

  • 2

    Bata as gemas com o açúcar até ficar uniforme e triplicar em volume. Adicione a baunilha, as avelãs moídas, cacau, sal e fermento em pó. Misture cuidadosamente, raspando a massa a partir de um dos lados da tigela.

  • 3

    Adicione o óleo e misture delicadamente as claras batidas em 3 porções. Coloque a massa em uma ou duas panelas com manteiga (20 centímetros de diâmetro) com fundo removível.

  • 4

    Asse em forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no bolo saia limpo.

  • 5

    Derreta o chocolate com o creme de leite e o mel / xarope e misture bem.

  • 6

    Coloque o bolo em um suporte e cubra com o creme de chocolate ligeiramente resfriado. Polvilhe com avelãs picadas.