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COMO FAZER SABOROSO BOLO CASEIRO COM COBERTURA DE CHOCOLATE E CEREJAS

Muito chocolate não tem como dar errado. Este bolo caseiro com cobertura de chocolate e cerejas vai definitivamente encantar seus convidados.

(7) AVALIAÇÕES
Performance time: 90 min.
Tempo de preparo:30 min.
Tempo de cozimento:60 min.
Categoria:BOLO
Método de preparo:Assando
Cozinha:Internacional
Serve: 12
INGREDIENTES
  • 2 xícaras (400g)

    CEREJAS, FRESCAS OU CONGELADAS, SEM CAROÇO

  • 4 unidades (200g)

    OVOS - SEPARADOS

  • 1 xícara (170g)

    AÇÚCAR

  • 1 xícara (150g)

    CEREJAS FRESCAS COM SÉPALAS

  • 1 xícara (130g)

    FARINHA DE TRIGO (COMUM)

  • 1 stick (100g)

    MANTEIGA - DERRETIDA

  • ½ barra (50g)

    CHOCOLATE AMARGO

  • 2 colher de sopa (40g)

    MEL

  • 2 colher de sopa (14g)

    AÇÚCAR

  • 1 colher de chá (4g)

    FERMENTO EM PÓ

  • 1 colher de chá (4g)

    EXTRATO DE BAUNILHA

  • 1 pitada (1g)

    SAL

  • ¼ colher de chá (1g)

    EXTRATO DE AMÊNDOA

PREPARAÇÃO

  • 1

    Separe os ovos. Bata as claras até ficarem firmes e deixe de lado.

  • 2

    Bata as gemas com o açúcar até ficar uniforme e triplicar em volume. Adicione a baunilha, a farinha de trigo, extrato de amêndoa, sal e fermento em pó. Misture cuidadosamente, raspando a massa a partir de um dos lados da tigela.

  • 3

    Adicione a manteiga derretida e misture delicadamente as claras batidas em 3 porções. Coloque a massa em um recipientre untado com manteiga (24 centímetros de diâmetro) com o fundo removível. Misture as cerejas com o açúcar e coloque sobre a massa.

  • 4

    Asse em forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no bolo saia limpo.

  • 5

    Derreta o chocolate com o mel e misture bem.

  • 6

    Coloque o bolo em um suporte e derrame o chocolate derretido. Enfeite com cerejas.