Odwróć urządzenie

CUM SĂ PREGĂTEȘTI TORT DE CIOCOLATĂ CU CARAMEL SĂRAT ÎNCÂNTĂTOR

Acest tort de ciocolată cu caramel sărat este un festin pentru simțuri. Pregătește-l chiar tu!

(8) Note
Timp de preparare: 60 min.
Timp de preparare:25 min.
Timp de gătire: 35 min.
Categorie:TORT
Metodă de pregătire:Coacere
Bucătărie:Internațional
Porții: 6
INGREDIENTE
  • 1 cană (240g)

    ZAHĂR

  • 1 cană (250g)

    SMÂNTÂNĂ GRASĂ

  • 4 buc (200g)

    OUĂ - SEPARAT GĂLBENUȘUL

  • 1 cană (130g)

    FĂINĂ (SIMPLĂ)

  • ½ cană (120g)

    ZAHĂR

  • 1 baton (100g)

    UNT TOPIT

  • 4 lingură (30g)

    PUDRĂ DE CACAO NEAGRĂ

  • 1 linguriță (5g)

    CRISTALE DE SARE

  • 1 linguriță (4g)

    PRAF DE COPT

  • 1 linguriță (4g)

    EXTRACT DE VANILIE

  • ½ linguriță (3g)

    SARE

  • 1 vârf (1g)

    SARE

  • ¼ linguriță (1g)

    EXTRACT DE MIGDALE

PREPARARE

  • 1

    Separă gălbenușurile de albușuri. Bate albușurile până se întăresc și lasă deoparte.

  • 2

    Bate gălbenușurile cu zahăr până își pierd din culoare și se triplează în volum. Adaugă vanilia, făina, extractul de migdale, coaja și sucul de lămâie, sarea și praful de copt, Amestecă bine, adunând aluatul de pe pereții vasului.

  • 3

    Adaugă uleiul și amestecă ușor albușurile bătute, în 3 părți. Pune aluatul în una sau două tăvi bine unse cu fund detașabil (diametru 24 cm).

  • 4

    Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-35 minute sau până când trece testul scobitorii.

  • 5

    Pune zahărul într-o cratiță, cu sare și puțină apă pentru dizolvare și dă la foc mic. Gătește până când zahărul devine maro, apoi adaugă unt și smântână și amestecă până când se omogenizează. Lasă să se răcească.

  • 6

    Pune tortul pe un suport și acoperă decorativ cu caramelul. Presară fulgi de sare.