Любители чизкейков мира объединяйтесь! Этот классический чизкейк соберет ваших гостей в общем благоговении.
2 пачки (500г)
ЗЕРНИСТЫЙ ТВОРОГ
1 пачка (250г)
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЛИ ОБРЕЗКИ ШОКОЛАДНОГО ПИРОГА
1 стакан (240г)
САХАР
4 шт. (200г)
ЯЙЦА
1 плитка (100г)
ШОКОЛАД ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА, РАСТОПЛЕННЫЙ
½ пачки (50г)
МАСЛО, РАСТОПЛЕННОЕ
1 пачка (50г)
МАСЛО - РАСТОПЛЕННОЕ
½ плитка (50г)
ЧЕРНЫЙ ШОКОЛАД
2 ст. л. (50г)
МЕД
2 ст. л. (30г)
МАСЛО
1 ч. л. (8г)
КАКАО
1 ч. л. (4г)
ЧИСТЫЙ ЭКСТРАКТ ВАНИЛИ ИЛИ СЕМЕНА ОДНОЙ ПАЛОЧКИ
¼ ч. л. (1г)
СОЛЬ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Выложите овсяное печенье, какао и масло в кухонный комбайн. Измельчите до состояния крошки от среднего размера равномерно перемешаной. Переложите в форму для выпечки, покрытую пергаментной бумагой. Выровняйте чашкой с плоским дном.
Растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте рубленый шоколад и дайте размягчиться в теплом масле. Отставьте в сторону.
Взбейте яйца в блендере с сахаром до бледности и увеличения в объеме втрое. Добавьте творог, ваниль и соль, перемешайте до однородной пышной массы. Вмешайте в растопленную сливочно-шоколадную смесь.
Переложить тесто в форму для кекса со съемным дном размером 24 см, выровнять шпателем и выпекать в духовке, нагретой до 350 градусов F (180C), в течение 45-50 минут.
Растопить шоколад с густыми сливками и медом / сиропом и хорошо перемешать. Залить охлажденным чизкейком.
