Šlag, višnje i čokolada - zar je potrebno išta više? Ovi sastojci su najskladniji u ovoj čokoladnoj Black Forest kombinaciji. Njam!
3 šolje (450grama)
SVEŽE ILI SMRZNUTE TREŠNJE ILI VIŠNJE
1 šolja (240grama)
ŠEĆER
1 šolja (250grama)
MILERAM, HLADNI
4 komada (200grama)
JAJA - ODVOJENA
1 šolja (150grama)
SVEŽE VIŠNJE ZA DEKORACIJU
1 šolja (130grama)
BRAŠNO
¼ šolja (125grama)
TAMNI KAKAO PRAH
½ šolja (120grama)
ŠEĆER
½ šolja (100grama)
OTOPLJENI PUTER
4 kašika (60grama)
KIRŠ ILI LIKER OD VIŠNJE
¼ šolja (40grama)
ŠEĆER U PRAHU
1 kašika (25grama)
GUSTIN
1 kašičica (4grama)
PRAŠAK ZA PECIVO
1 kašičica (4grama)
EKSTRAKT OD VANILE
1 prstohvat (1grama)
SO
¼ kašičica (1grama)
EKSTRAKT OD BADEMA
PRIPREMA
Odvojiti žumance i belance. Mutiti belanac dok se ne stvrdne i ostaviti po strani.
Mutiti žumanac sa šećerom dok ne izbledi i ustrostruči se količinski. Dodati vanilu zajedno sa brašnom, ekstraktom od badema, limunovom korom i sokom, praškom za pecivo i so. Lepo promešati.
Dodati ulje i dodati umućeni belanac iz tri puta. Sipati testo u jednu ili dve tepsije prečnika 20cm sa dnom koje se skida.
Ispeći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30-35 minuta. Možete koristiti i čačkalica metodu da proverite da li je gotovo.
Skuvati višnje sa kiršom i šećerom na niskoj temperaturi. Pomešati gustin sa vodom. Kada višnje krenu da kipe, dodati gustin i mešati dok se ne zgusne smesa. Mutiti šećer i mileram dok se ne stvrdne.
Staviti tortu na postolje i preliti ohlađenim višnjama. Ukrasno preliti kremom. Staviti drugu tortu preko, prekriti višnjama, ukrasiti rozetama i staviti višnju na svaku rozetu.
